반응형 과테말라산커피1 조지아 고티카 빈티지 블랙 커피 숙성 조지아 고티카 빈티지 블랙 커피 숙성 커피 새로 나온 커피가 있어 구매해 보았습니다. 눈에 띄는 것이 720시간의 숙성이 보입니다. 사실 원두를 숙성시키는 것은 커피의 맛과 향을 살짝 변화시키는 과정 중 하나입니다. 원두를 숙성시키는 방법은 여러 가지가 있으며, 주로 생두를 특정 환경에서 시간을 두고 저장하여 그 시간 동안에 발생하는 화학적 변화로 인해 새로운 맛과 향이 발생합니다. 이 과정은 전문가들 사이에서도 다양한 의견이 있지만, 보통 높은 습도와 일정한 온도를 조절하는 것이 중요하다고 여겨집니다. 커피 원두를 숙성시키는 기간은 다양하며, 일부는 몇 달에서 몇 년까지도 걸릴 수 있습니다. 숙성 시간에 따라 커피의 맛과 특성이 크게 달라질 수 있으며, 이는 커피 로스터의 기술과 경험에 따라 다를 수 .. 2023. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
