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이마트 훈제 목심 먹을만하네요. 이마트 30주년 더리미티드 상품이며 400g에 상대적으로 저렴합니다. 목심은 돼지의 목 부분에 해당하는 부위로, 부드럽고 살코기가 많아 훈제에 적합한 부위입니다. 목살과는 다른 부분입니다.
사실 훈제오리도 좋아하는데요 기름이 너무 많이 묻어서 상당히 힘들더라고요. 다행히 훈제목심은 기름기가 많이 없는 부위인 것 같습니다.
훈제란 음식에 향을 부여하기 위해 나무 또는 향신료를 사용하여 연기를 발생시키는 과정을 말합니다. 훈제 과정에서 목심은 직접 연기에 노출되어 특별한 풍미를 얻게 되지요.
훈제 목심은 훈제된 고기의 고유한 향과 맛을 갖고 있으며, 보통 얇게 슬라이스 하여 고기 샌드위치나 샐러드등에도 사용됩니다. 삼겹살처럼 프라이팬에 구워 먹어도 그렇게 맛있을 수가 없답니다.
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뒷부분에 보니 다행히 전자렌지를 사용하여 식품을 조리하고 먹을 수 있다고 나옵니다.
전자레인지 식품은 빠르게 가열할 수 있어서 신속한 조리가 가능한 것이 장점인 것 같습니다. 물론 프라이팬으로 더 전문적으로 요리하면 더 맛있겠지만 연기도 많이 발생하고 치다꺼리할 부분도 많이 생겨서 간편하고 편리한 방법으로 조리를 해보려고 합니다. 이미트 훈제목살을 전자레인지에 넣고 버튼을 누르면 끝이지요. 에어프라이어 가능한 것 같습니다. 보관방법 원재료명 함량은 아래 내용 참조.
패스트푸드 지만 그래도 상추랑 먹어야 제맛입니다.
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